bab 1 laporan prakerin

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang
Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) adalah salah satu cara yang efektif untuk memadukan antara teori dan praktek yang diterima di Sekolah dengan praktik kerja secara nyata di perusahaan atau instansi.
Adanya tuntutan untuk melaksanakan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN), SMKN 1 Pacet kepada setiap siswa dengan jurusan keahliannya kedalam dunia usaha sehingga menuntut juga untuk membuat suatu laporan sebagai pertanggungjawaban setelah melaksanakan PRAKERIN.
Berdasarkan latar belakang tersebut penulis mengambil judul laporan : “MENYIAPKAN BUFFET DI NOVUS PUNCAK RESORT & SPA”, ini di dasari oleh kegiatan yang dilakukan ketika melaksanakan PRAKERIN di Novus Puncak Resort & Spa.

1.2 Maksud dan Tujuan
Adapun maksud & tujuan pelaksanaan Praktik Kerja Industri di dunia usaha:
1. Meningkatkan, memperluas dan memantapkan keterampilan siswa
2. Menambah pengalaman dalam bekerja dan belajar menjadi profesional
3. Memperoleh masukan dan timbal balik guna memperbaiki dan mengembangkan pendidikan sesuai dengan kejuruan
4. Memberikan kesempatan untuk lebih belajar mengetahui keahlian yang sesungguhnya
5. Mengetahui seberapa besar kemampuan dan pengalaman siswa selama melaksanakan kegiatan Prakerin

1.3　 Waktu & Tempat Pelaksanaan
Pelaksanaan Prakerin berlangsung selama enam bulan, dimulai pada tanggal 07 Agustus 2008 sampai dengan 03 Januari 2009 di Novus Puncak Resort & Spa. Jln. Sindanglaya raya no.180 Cipanas-Puncak,West Java-Indonesia Tlp: (0263) 511335, Fax: (0263) 512785 E-mail : novus.hotels.com